无烟烧烤车通过以碳火或高温的形式具有适度的高温，使材料带有独特焦香味的一种厨房设备。烧烤方式可分直火烧烤或间火烧烤两种。看看下面的介绍：
一、直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态：
1、素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效
2、味噌烧：在无烟烧烤车上一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。
3、蒲烧：烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）为出名。
4、照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。
5、云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上，如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色，相当诱人。
6、盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜。
二、无烟烧烤车间火烧烤型常见的型态有包烧、串烧、铁锅烧、铁板烧、壳烧、壶烧、岩烧、网烧等。我们不乏看到店家将上述烧烤种类交错运用，但以串烧、味噌烧平民化，室内无烟烧烤车定制，价格也让人接受。串签也因食材大小及烤出来型态的不同，分为金属签和竹签，金属签以铁或不锈钢制成，一般以圆签较常见，但若要烧烤全型鱼，则适合用平面签。
采用无烟烧烤车不同的烧烤方式，品尝不一样的味道，看完之后您有没有一种想要来亲手制作的冲动呢，抓紧着手吧！
无烟烧烤车使用场所
从古至今人们对于小吃的喜爱从没有减弱，使用现在的技术发展出了使用的无烟烧烤车更是丰富了人们的选择。因为无油油烟的产生也避免了对环境的污染，同时也不会有异味弄到衣服上面，让食用者更加放心，主要的就是没有了油烟的困扰无烟烧烤车使用场所就没有相应的使用顾忌了。
无烟烧烤车适合在商场、超市、社区、学校、旅游景点、小吃街等场所设摊位。哪儿人多哪儿去，哪儿赚钱哪儿去。也适合餐馆、商店、冷饮店等配套使用。并且可以在短期内收回投资，实现致富当老板的梦想，烧烤食品近年来火爆全国各地，室内无烟烧烤车图片，深受消费者的欢迎，但是使用的传统的烧烤炉具往往会产生大量的油烟和灰尘，不仅污染了环境也损害了消费者的健康。并且现在许多城市都已经开始禁止露天烧烤。
现在用来烧烤的设备是越来越多了，所以在这样的一个情况下，人们想出的是更多的方法，净化无烟烧烤车的出现很好的将烧烤的食物展现给大家，带给大家的是更多的便利。它到底有哪些便利性呢？
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